Otpadne vode iz tvornica pića mogu se uglavnom podijeliti u sljedeće vrste:
Klasifikacija po izvoru kanalizacije
(1) Otpadna voda za prethodnu obradu sirovina: Tijekom procesa proizvodnje pića, otpadna voda nastaje tijekom prethodne obrade sirovina, poput čišćenja vode za voće, povrće, itd. Ove otpadne vode mogu sadržavati nečistoće poput sedimenata, voćnih lišća, kao i nekih prirodnih organskih tvari s visokim sadržajem krutih tvari.
(2) Proizvodna oprema za čišćenje otpadnih voda: Oprema za proizvodnju pića potrebno je očistiti nakon uporabe, a generirana otpadna voda uključuje vodu za pranje boca, vodu za ispiranje opreme itd. Ova vrsta otpadnih voda obično sadrži kemikalije poput sredstava za čišćenje i dezinfekcijskih sredstava, kao i zaostala beverages i isprati se na prljavštini. Ima visoku kemijsku potražnju za kisikom (COD) i može imati određeni inhibitorni učinak na mikroorganizme.
(3) Završene otpadne vode za punjenje i pakiranje: Tijekom procesa flaširanja i pakiranja pića, stvaraju se neke otpadne vode, poput pranja vode iz strojeva za flaširanje i čišćenja vode iz materijala za pakiranje. Razina zagađenja ovih otpadnih voda je relativno lagana, ali oni još uvijek sadrže neke organske tvari i suspendirane krute tvari.
(4) Nekvalificirana otpadna voda liječenja proizvoda: Nekvalificirani proizvodi pića generirani tijekom proizvodnog procesa, poput razmaženih ili oštećenih pića, potrebno je liječiti. Generirana otpadna voda sadrži visoke koncentracije organskih tvari, složenih komponenti i teško je liječiti.
Klasifikacija po svojstvima kanalizacije
(1) Otpadne vode s visokom organskom koncentracijom: otpadne vode od otpadnih voda pića soka i otpadne vode s mliječnim pićima pripadaju ovoj kategoriji. Glavni zagađivači u otpadnim vodama pića soka uključuju proteine, šećere, začine, aditive u hrani, suspendirane čvrste zagađivače itd. Koncentracija zagađivača je relativno visoka, a bakalar je dostigao desetke tisuća, a koncentracija organske tvari također je visoka. Otpadne vode od mliječnih pića sadrže veliku količinu organskih spojeva kao što su protein, laktoza i masti, s visokim vrijednostima COD -a i obično niskim pH vrijednosti.
(2) Otpadne vode s umjerenom organskom koncentracijom: otpadna voda COD bez gaziranog pića je na umjerenoj razini, a njegovi glavni zagađivači su glikogen, aldehidi, začini, aditivi za jestive itd. Koncentracija organskog materijala u ovoj vrsti otpadnih voda je i dalje u usporedbi s sokom i mlijekom.
(3) Otpadne vode s niskom koncentracijom organske tvari: Otpadne vode od čajnih pića ima relativno nizak COD, a njegovi zagađivači uglavnom potječu iz ekstrakcije i prerade listova čaja, uključujući neke organske tvari poput čajnih polifenola i kofeina. Osim toga, zagađenje otpadnih voda nastalo tijekom proizvodnog procesa pitke vode u boci relativno je lagano, uglavnom se sastoji od ispiranja vode s niskom koncentracijom organske tvari i dobre kvalitete vode.
Klasifikacija svojstvima onečišćujućih tvari
(1) Otpadne vode s visokim sadržajem suspendiranih krutih tvari: Otpadne vode od otpadnih voda pića soka i otpadne vode od gaziranih pića proizvest će veliku količinu suspendiranih krutih tvari tijekom proizvodnog procesa, poput biljnih vlakana tijekom ekstrakcije soka i pigmenata karamele tijekom proizvodnje gaziranih pića. Ove suspendirane krute tvari povećat će zamućenost otpadnih voda, što utječe na učinkovitost liječenja otpadnih voda. Prvo je potrebno prethodno tretman poput razdvajanja krute tekućine.
(2) Otpadna voda visoke kromatičnosti: Karamelni pigment u otpadnim vodama od gaziranih pića glavni je izvor kromatičnosti otpadnih voda, koji je otporan na visoku temperaturu, svjetlost i teško biorazgradnju, što predstavlja značajne izazove za pročišćavanje otpadnih voda. Osim toga, otpadne vode mogu također proizvesti otpadne vode s većom kromatičnošću ako je boja soka tamnija.
(3) Otpadne vode s jakom kiselošću i alkalnošću: Tijekom procesa proizvodnje pića, određeni fazi mogu proizvesti kisele ili alkalne otpadne vode. Na primjer, u proizvodnji gaziranih pića, korištena gazirana voda je kisela; U preradi određenih pića voćnog soka mogu se dodati kisele ili alkalne tvari za prilagođavanje vrijednosti pH ili izvođenje operacija sterilizacije, što rezultira nestabilnim pH vrijednosti otpadnih voda i zahtijeva liječenje neutralizacije.
Uobičajeni postupci pročišćavanja otpadnih voda za tvornice pića:
1. Proces prije liječenja
(1) Rešetka otpadnih voda: Upotrijebite rešetku za presretanje velikih suspendiranih i plutajućih čestica u kanalizaciji, kao što su plastične boce, ostaci papira, voćni pilici itd. Kako biste spriječili da te nečistoće blokiraju naknadnu opremu za liječenje ili utječe na učinkovitost liječenja.
(2) Reguliranje spremnika: Zbog velikih fluktuacija kvalitete vode i količine otpadnih voda iz tvornica pića, regulirajući spremnici mogu prilagoditi brzinu protoka, koncentraciju, vrijednost pH itd. Otpadnih voda, omogućujući da naredni postupci liječenja rade u relativno stabilnim uvjetima.
(3) Flotacija zraka ili sedimentacija: Uvođenjem zraka u otpadne vode, sitne suspendirane čestice i kapljice ulja u vodi pričvršćuju se na mjehuriće, uzdignite se na vodenu površinu s mjehurićima kako biste formirali plutajuću šljaku, a zatim i strugač istrljali plutajuću šljaku; Alternativno, suspendirane krute tvari u otpadnim vodama mogu se smjestiti na dno sedimentacijom, formirajući sediment, uklanjajući tako suspendirane krute tvari i neke organske tvari iz otpadnih voda.
2. Anaerobni postupak liječenja
(1) UASB reaktor: Upflow Anaerobni krevet za mulj je uobičajena oprema za anaerobnu obradu. Otpad ulazi s dna reaktora i dolazi u potpuni kontakt s anaerobnim zrnatim muljem na dnu. Mikroorganizmi u mulju razgrađuju organsku tvar u otpadnim vodama u metan, ugljični dioksid, vodu itd. Proizvedeni plin metana može se koristiti za oporavak energije i korištenje. UASB reaktor ima prednosti visokog organskog opterećenja, dobrog učinka liječenja i stabilnog rada, a pogodan je za liječenje organske otpadne vode visoke koncentracije.
(2) Anaerobni filter: Anaerobni filter opremljen je materijalom za pakiranje, a anaerobni mikroorganizmi pričvršćuju na površinu materijala za pakiranje kako bi formirali biofilm. Kad kanalizacija teče kroz filter, mikroorganizmi u biofilm adsorb i razgrađuju organsku tvar u kanalizaciji, pročišćavajući je. Anaerobni filter ima prednosti dobrog učinka liječenja, manje zaostalog mulja i jednostavnog rada.
3. Proces aerobnog liječenja
(1) Aktivirani postupak mulja: to je jedna od tradicionalnih metoda obrade kanalizacije. Zrak se uvodi u spremnik za prozračivanje kako bi se u potpunosti kontaktirao organsku tvar u kanalizaciji s aktiviranim muljem. Mikroorganizmi u mulju razgrađuju organsku tvar u ugljični dioksid, vodu i anorganske soli, istovremeno reproducirajući i rastu. Proces aktiviranog mulja ima dobar učinak liječenja i može učinkovito ukloniti zagađivače poput organske tvari i amonijaka iz kanalizacije. Međutim, osjetljiv je na promjene kvalitete i količine vode i zahtijeva strogu kontrolu radnih uvjeta.
(2) Metoda oksidacije biološkog kontakta: Biološki kontaktni oksidacijski spremnik ispunjen je punilima, a biofilmi su pričvršćeni na punila. Kad kanalizacija teče kroz sloj pakiranja, mikroorganizmi u biofilmu dolaze u potpuni kontakt s organskom tvari u kanalizaciji, raspadajući organsku tvar. Istodobno se vodi kisik u vodu kroz prozračivanje kako bi se osigurao kisik za mikroorganizme. Metoda oksidacije biološkog kontakta ima prednosti dobrog učinka liječenja, brze brzine obrade i manje zaostalog mulja, a pogodan je za liječenje organske otpadne vode niske do srednje koncentracije.
(3) ICEAS postupak: To je poboljšana SBR metoda koja integrira spremnik za prozračivanje i spremnik za sedimentaciju, a tretman je u povremenom cikličkom stanju. Ima karakteristike kontinuiranog priljeva i odljeva, kombiniranog rezervoara reakcije i sedimentacijskog spremnika, niske učinkovitosti proizvodnje mulja i lako taloženja aktiviranog mulja, što može postići brzinu uklanjanja od preko 90% za COD i BOD u otpadnim vodama.
(4) Proces oksidacijskog jarka: Ima dobro opterećenje onečišćujućih tvari, učinak denitrifikacije, pouzdanu i stabilnu opremu i široko se koristi. Reakcija denitrifikacije dovršena je u jednom spremniku bez potrebe za zasebnim miješanim cjevovodom za refluks tekućine. Postiže pročišćavanje kontinuirano cirkulirajućim prozračivanjem, omogućujući organskoj tvari u otpadnim vodama da u potpunosti kontaktiraju mikroorganizme.
3. Tehnologija duboke obrade
(1) Koagulacijske oborine: Dodavanje koagulanata u otpadne vode u objedinjavanje koloidnih čestica i malih suspendiranih krutih tvari u veće čestice, a zatim ih uklanjanje oborina kako bi se dodatno smanjile suspendirane krute tvari i zagađivači u boji u otpadnim vodama.
(2) Filtracija: Korištenje filtriranih medija kao što su filtracija pijeska i filtracija aktivnog ugljika za presretanje suspendiranih krutih tvari, koloida i djelomično topljivih tvari u otpadnim vodama, poboljšavajući jasnoću i stabilnost kvalitete vode.
(3) Dezinfekcija: dezinfekcija klora, ultraljubičasta dezinfekcija, dezinfekcija ozona i druge metode koriste se za ubojstvo patogena i mikroorganizama u kanalizaciji, osiguravajući da efluent ispunjava standarde pražnjenja ili potrebe za ponovnu uporabu.
Odabir odgovarajućeg postupka obrade kanalizacije za prilagodbu različitim koncentracijama otpadnih voda tvornice pića zahtijeva sveobuhvatno razmatranje čimbenika kao što su koncentracija organske tvari, vrste onečišćujućih tvari, ciljevi liječenja i stanja mjesta. Postoje sljedeći prijedlozi za postupak liječenja otpadnih voda s različitim koncentracijama:
1. High concentration wastewater (COD>2000 mg/l)
(1) Pre tretmana: Korištenje procesa kao što su roštilj, reguliranje spremnika i flotacija zraka za uklanjanje suspendiranih krutih tvari i velikih nečistoća čestica.
(2) Biokemijski tretman: Anaerobni tretman: kao što je UASB (upflow anaerobni krevet mulja) postupak, pogodan za organsku otpadnu vodu s visokom koncentracijom, može učinkovito smanjiti COD i proizvesti bioplin koji se može reciklirati.
(3) Kombinirani postupak: Anaerobni+aerobni tretman (poput anaerobne hidrolize+postupak aktiviranog mulja) može dodatno poboljšati učinkovitost liječenja.
(4) Napredna oksidacija: Za teško razgraditi organske spojeve (poput karamelnih pigmenata), mikroelektroliza+metoda oksidacije Fenton može se koristiti kao prethodna obrada za poboljšanje biorazgradivosti otpadnih voda.
(5) Duboka obrada: sedimentacija koagulacije ili filtracija za uklanjanje zaostalih suspendiranih krutih tvari i boje.
2. Otpadna voda srednje koncentracije (COD 500-2000 mg/l)
(1) Predobrada: Osnovni tretmani poput rešetke i regulacije bazena.
(2) Biokemijski tretman: Metoda aktiviranog mulja: Prikladno za organsku otpadnu vodu srednje koncentracije, stabilan učinak liječenja i otpadne vode mogu udovoljiti standardima pražnjenja.
(3) Proces oksidacijskog jarka: Ima dobar učinak denitrifikacije i pogodan je za liječenje otpadnih voda srednje koncentracije.
(4) Duboka obrada: po potrebi izvodite sedimentaciju koagulacije ili filtraciju.
3. otpadna voda s niskom koncentracijom (COD<500 mg/L)
(1) Predobrada: Jednostavne rešetke i regulacije bazena su dovoljne.
(2) Biokemijski tretman: Metoda oksidacije biološkog kontakta: Prikladno za otpadne vode s niskom koncentracijom, jednostavan rad i upravljanje, snažnu prilagodljivost.
(3) ICEAS postupak: poboljšana SBR metoda koja može postići učinkovitu obradu, mali otisak i stabilan rad.
(4) Duboka obrada: tretman za filtraciju ili dezinfekciju kako bi se osiguralo da otpadni otpad zadovoljava standard.